钟发白临走前特意交代过：火锅底料这个东西，要多加练习，炒得越多手感越好。

    可钟发白一走，孙老四就坐不住了。

    “春梅，你今晚就把要买的家当和菜品、竹签等理个清单出来。明天我请一天假，我们一起在家把准备工作做好，最迟明晚就能去摆摊了。”

    张春梅有些犹豫：“可钟师傅不是说了，我们还要多练吗？”

    “这有什么好练的。他刚才炒制的所有步骤我都记住了，我现在就自己炒一遍给你看，绝对不会有错。”孙老四拍了拍胸膛，胸有成竹。

    张春梅试图阻止：“明天出摊太急了吧？钟师傅说，底料要放久一点才更香。”

    “急什么了？我今天炒好，明晚再卖不是刚合适吗？别说了，快去吧！”

    晚一天，就要少赚一天的钱，他等不了了……

    于是，在孙老四夫妻俩加班加点的一顿操作下，第二天傍晚，一个新的串串香摊子，出现在刚刚兴起的小吃一条街上。

    路边横幅拉开——“孙记串串香”。

    杨帆是摸着石头过河，一步一步慢慢做起来的。

    孙老四不一样。

    他是大手笔，一步到位。

    不仅准备了五千串菜品，还一上来就占据了十字路口的拐弯处，崭新的十张桌子铺开一大片，阵势不小。

    这条小吃街已经形成了气候，全是卖吃的，本就热闹。

    孙老四的摊子又在十字路口显眼处，刚摆好摊，还没来得及免费试吃，就有人凑过来问：“老板，你这多少钱一串？”

    “素菜一毛，荤菜两毛。”孙老四依葫芦画瓢，赶紧笑着回答。

    “嗯……那给我来十串尝尝。”

    “要得要得，你请坐哈！”

    你看，这不就开张了吗？

    孙老四夫妻俩对视了一眼，喜滋滋的开始了他们的第一笔生意。

    有了第一个客人，后面似乎更容易了。

    陆续有人过来选菜、落座。

    孙老四和张春梅热情招呼。

    “来了来了！先请坐！”

    “这边选菜，荤素都有！”

    “油碟马上来。”

    ……

    没有摆摊经验的两口子，一时间忙得团团转。

    看着一桌桌坐下的客人，位子已经坐了大半，两口子说不出的高兴，心里更有了底气。

    好不容易抽了个空，孙老四还不忘关心杨帆的生意。

    他对张春梅使了个眼色：“春梅，你把围裙解了，去杨帆那边看看他们有多少客人了。”

    “好。”

    张春梅解了围裙，装作逛街的样子，往街那头走去。

    没一会儿，她回来了。

    “咋样？”孙老四迫不及待地问。

    “也坐了大半，快满了。”

    “嘿！”孙老四一拍大腿，“做这个串串香也没啥难的嘛！他快坐满了，我们不也快坐满了？”

    张春梅却皱了皱眉：“可……我数了一下，他们那边有二十张桌子，我们才十张。”

    孙老四不以为然：“那有啥子嘛。他摆摊的时间长，老顾客比我们多很正常。我们才第一天，多摆几天，同样能追上他。现在认真做事！”

    “嗯。”

    张春梅点点头，回去继续招呼客人。

    明知道自己今天第一次摆摊，各方面都无法与杨帆相比，可过了大约一小时，孙老四就是忍不住又跑到路边，探着脖子往街那头看了看。

    那边已经开始排队了。

    他的摊子上也有人，却不火爆。稀稀拉拉坐了六七张桌子，客人来了吃，吃了走，一直零零散散，始终聚不满。

    为什么会这样？

    孙老四有些急了。

    他一直在厂里上班，没做过生意，没有应变能力。

    一时间也不知道该怎么破这个局，怎么让自己的生意也像杨帆那么火爆到排队等餐。

    他能做的，就是不停地招呼客人，不停地加汤、拿菜，用热情留住每一个消费的客人。

    时间一分一秒流逝，夜里十一点过后，整条小吃街渐渐变得冷清。

    十二点过，杨帆卖完，和李闷墩儿将家当搬到袁大爷的门卫室放好，拉上两个嬢嬢收工回家。

    骑着三轮车路过十字路口时，李闷墩儿的余光似乎扫到什么，下意识的扭头多看了一眼。。

    “帆哥，你看！”他指着拐弯处行道树上扯着的一条横幅，“那里又多了一家卖串串香的。孙记？嘶……不会是孙老四吧？”

    杨帆扭头看去。

    横幅上写着“孙记串串香”，在路灯下看得清清楚楚。

    摊子上还有三个客人在吃着。

    孙老四靠在一棵树下，脑袋一点一点的，显然是在打瞌睡。

    “就是他。”

    杨帆收回目光，继续蹬车。

    “好哇！”李闷墩儿有些生气：“难怪感觉今天生意比往天差了些，卖到现在才卖完。搞半天是他这个狗日的在路口就把生意拦了！”

    “别管他。街道是大家的，他想摆就摆。至于那些客人……”杨帆继续蹬着车，语气平淡，“想到他那儿去尝尝就去吧。反正没有对比就没有伤害，说不定过几天那些客人自己就回来了。”

    “倒也是。”李闷墩儿面上的怒容松动了些，“我对我们的味道有十足的信心。”

    孙老四打瞌睡没看到他们经过。

    等那三个客人喊结账，张春梅去算账收钱，他醒过来，才发现杨帆摆摊的地方黑漆漆一片，早没人了。

    “那边收完了？”他问张春梅。

    “嗯。”张春梅拿着钱走过来，“已经走了。”

    “走了？”孙老四愣了一下，然后得意的笑了，“看来他们生意也不咋地嘛，这么早就收工了。”

    最后三个客人离开，两口子坐下数钱。

    数完了，张春梅眼睛一亮，用手肘捅他一下：“今天一直没坐满，竟然还卖了三百多！”

    “真的？”

    “嗯！三百一十六块！”

    这个数字把两口子都惊到了。

    “三百多……”孙老四喃喃道，“照这样下去，刨除成本，最多几天就能全部回本，再以后就全是自己赚的。”

    他一下子激动起来，抓住张春梅的手臂说：“这生意不错啊！春梅，我们要发财了。”

    “是啊是啊，而且今天才第一天！”张春梅也有点兴奋，“以后生意会越来越好，那岂不是赚得更多？”

    孙老四点头如捣蒜，“对对对，咱们的好日子在后头呢！赶快收拾了回去睡吧！明天我去上班，你在家里买菜串菜，明晚继续。”

    两人开始收拾打扫。

    张春梅掀开菜架上盖着的纱布看了看，皱了皱眉：“今天菜剩了一半。”

    “没事。”孙老四摆摆手，“明天不是还要接着卖吗？拿回去放冰箱里，明天你看着再补点就行了。”

    “嗯。”

    张春梅答应着，又问，“可是……杨帆的生意咋就那么火爆呢？明天我们是不是也得想想办法？”

    孙老四在扫地，听到这话，停下了动作。

    他摸着下巴想了想。

    杨帆那边火爆排队，他这边稀稀拉拉的画面顿时在脑海里生成。

    他阴笑了一下：“唯一的办法，就是把他的客人抢过来。”

    张春梅翻了个白眼：“切！你说得轻巧，咋抢？”

    孙老四走到张春梅身边，凑到她耳边，小声说了几句。

    张春梅先是一惊，瞪大了眼睛：“这……这能行吗？”

    “听我的，肯定行。”孙老四的眼里闪着光，“你以为做生意靠的是啥子？真靠的是味道？错！靠的是手段！”

    他直起身，扫了一眼空荡荡的摊子，嘴角勾起了一抹阴笑。

    “杨帆，你生意好是吧？”

    “我看你能好多久。”

    张春梅看着他的侧脸，不知为何，总觉得心里有些毛毛的。

    ……

    ……

    第二天傍晚，杨帆的摊子上。

    柳絮和罗清芷又来了。

    “两位姐姐，又想吃串串香了？今天来得早，还有位子。”李闷墩儿热情地招呼。

    “嗯，谢谢。”柳絮轻声应道，和罗清芷走到靠里面的一张桌子坐下。

    杨帆正在打油碟，看着这两位经常来的美女，想了想。

    现在孙老四和他们对摆了，他还得想一些办法留住老顾客。

    如此想着，他在菜架上数了十串珺肝装在盘子里，然后和两份油碟一起端了过去。

    “两位美女来啦？”杨帆笑着说，“我见你们每次来都喜欢吃珺肝，这几串珺肝是特意送你们的。感谢你们经常来照顾生意。”

    “哎哟，那可谢谢老板了！”罗清芷一点都不客气，赶紧接住。

    柳絮也小声说：“谢谢老板。”

    “那你们慢慢吃，有什么需要随时叫我。”杨帆说完，转身又忙去了。

    柳絮看着他的背影，眼神里带着笑意。

    杨帆知道她们经常来照顾生意，今日还特意送了她们十串珺肝。

    能被这个帅老板记住，真好！

    她看向杨帆背影的目光里更多了几分笑意。

    罗清芷瞄了她一眼，一贯叽叽喳喳的她什么都没说，只自顾自地走向菜架去选菜。

    两人像往常一样，去旁边卖冷饮的摊位买了两瓶冰镇汽水，一边慢慢吃，一边偷偷瞄。

    摊子上的客人越来越多，生意渐渐到了最顶峰的时候。

    二十张桌子全坐满了，还有人站在旁边排队等位子。

    杨帆和李闷墩儿忙得脚不沾地，一个在招呼客人、结账。一个在数签签、加汤调火。

    两个嬢嬢也在忙着收桌子、打油碟。

    就在这最热闹的时候——

    “啊呀！！”

    一声尖叫从最中心的七号桌传来。

    一个中年男人猛地站起来，椅子被带得往后一倒，“哐当”一声砸在地上。

    所有人都被这声尖叫吓了一跳，纷纷转头看过去。

    “咋了咋了？”

    “出啥事了？”

    那男人指着桌上的油碟碗，脸色铁青：“蟑螂！碗里有蟑螂！”