重生91:从被开除开始: 第一百四十四章 这个策略是对的
宽巷子,杨帆家茶馆里。
闷热的天气,挂在树上的吊扇转得咯吱咯吱响,像在喊救命。
杨曙光、贾素芬、杨帆,还有蹭饭的李闷墩儿。
几个人围着桌子吃午饭。
李闷墩儿边吃边绘声绘色地讲着昨晚的事。
“你们是没看到哦!孙老四那个摊子,挂了个横幅——素菜八分,荤菜一毛!比我们便宜了一半!”
贾素芬夹菜的筷子停了一下:“那么便宜?他咋个赚钱?”
“就是嘛!昨天一开张,客人全被他那边吸引走了!我们摊子上冷清清的,桌子都没坐满!”
“这么差啊?”杨曙光蹙眉放下筷子:“那你们的菜还剩得有吗?剩得有就拿出来我们自己炒着吃了。隔夜的菜会影响口感,不要再卖给客人。”
杨帆刨了一口饭,抬起头:“没剩。都卖完了。最后几串素菜都送给袁大爷当宵夜了。”
贾素芬不解:“嗯?不是说生意都被孙老四抢走了咩?咋还卖完了?”
李闷墩儿嘿嘿一笑,脸上的表情忽然变得幸灾乐祸。
“嘿嘿,前头是被他们抢走了,但精彩的是后面!”
“孙老四前几天生意不好,那个菜放了好几天,全馊了!客人吃了当场就闹起来了!”
“哎呀!”贾素芬大张着嘴。
“杨叔,贾孃。你们是没看到……”
李闷墩儿越说越起劲,“听过来的客人说,那边闹得很凶,孙老四一直在赔礼道歉,最后那些客人骂着娘走了。孙老四不到九点就收摊了!”
“该背时。”贾素芬一拍桌子,“这个孙老四,心术不正!尽搞些歪门邪道。这种生意做不长久!”
杨曙光没说话,沉吟了一会儿,看向杨帆。
“帆娃子。”
“嗯?”杨帆抬头。
“我也叮嘱你几句。”杨曙光的语气很严肃,“你生意好不好,赚多赚少,都是次要的。但记住千万别为了赚钱就坏了心肝。”
“嗯!放心爸。这我知道。”杨帆郑重点头。
“你知道就好。”杨曙光重新拿起筷子,夹了片回锅肉,“我跟你妈这辈子就开个小茶馆,没啥大本事。但你记住,做人和做生意是一个道理——要老老实实,本本分分。”
贾素芬在旁边点头:“你爸说得对。那个孙老四,早晚要栽大跟头。”
李闷墩儿夹了一大块回锅肉塞进嘴里,含含糊糊地说:“我看他已经栽了!昨天那场面,嘿嘿,我都恨不得跑过去看看。”
“不过嘛……”他又扒了口饭,“不晓得他今晚会不会又要作啥子妖。”
“管他的。”杨帆端起碗喝了口汤,“我还是那句话,做好我们自己的就行。”
……
……
傍晚,孙老四的摊子又摆了出来。
“孙记串串香”的横幅还挂在十字路口的行道树上,菜是重新买的,全是新鲜的。
她虽然嘴上说着不想去,但天一亮还是起了床,蹬着三轮车去了菜市场。
没办法。
孙老四端的是铁饭碗,这个家是孙老四在做主,他铁了心要继续,她也拗不过。
而且她心里也清楚,已经投了那么多钱进去,现在放弃,等于打了水漂。
十几个塑料筐并排放在架子上,里面的菜品码得整整齐齐,颜色鲜亮。
孙老四掸了掸腰间的围裙,勾了勾唇,信心满满。
“昨天只是意外。”他看了看张春梅说,“今天的菜全是新鲜的,不会再出问题。打起精神来。”
张春梅没说话,只是默默地把油碟碗一个个摆好。
郭大勇也来了,帮忙挂横幅、搬桌子。
三个人忙了一阵,摊子摆好了。
孙老四清咳两声,走到路边开始吆喝。
“走过路过,不要错过哈。正宗的麻辣串串香,吃上一串包你不忘。菜品新鲜,价格还实惠哦!走过路过……”
有个过路的行人看向他,目光里满是嘲讽。
还嘟囔了一句:“切!还好意思说菜品新鲜,明明都臭了。”
说完,那人加快了脚步,生怕会被臭味熏到似的。
孙老四的吆喝声顿了一下。
但他的心理素质还挺好,像没听到一样,抹下面子又继续吆喝。
没一会儿,开始有客人驻足。
孙老四赶紧满脸堆笑的上前招呼。
“吃串串香哇,坐下来尝一下嘛!才一毛钱一串,划算得很哦!”
低价的招牌确实很有吸引力。
“嚯,这么便宜?”
“串串香?素菜才八分?”
“走走走,尝尝。”
客人陆续坐下。
但孙老四注意到,有些客人走到摊子前,往菜架那边看了看,又走了。
“孙记?听说这家的菜不新鲜?”他隐约听到有人小声说。
“我也听说了。”
“哦,那算了算了,换一家吧。听说前面那家杨记味道不错。”
“走,去看看。”
孙老四的心沉了一下。
但很快又来了几拨新客人,显然是不知道昨天那档子事的。
生意不温不火地进行着。
没有昨天那种低价带来的火爆场面,但也不算太差。客人一拨一拨地来,一拨一拨地走,到了晚上十点钟,坐了大概七八桌。
张春梅偷偷松了口气。
她还以为今天会一个客人都没有呢。
卖到凌晨十二点,菜品勉勉强强卖完了。
两口子坐在摊子上数钱。
“一百八十六。”张春梅数完了,睨着孙老四报了一个数。
孙老四皱了皱眉。
今天买菜就花了一百三。
因为荤菜一毛一串,基本上就是成本价,根本赚不了钱。
八分一串的素菜倒是还有点赚。
客人点的荤菜多,素菜少,利润就被压得很薄。
但孙老四还是笑了。
“不错,不错。只要没亏就行。”他拍了拍大腿,“昨天出了那档子事,今天还有这么多客人来,说明走低价路线这个策略是对的。”
张春梅想了想,觉得也是。
“只要多坚持一段时间,知道我们‘孙记串串香’的客人就会越来越多。”
孙老四越说越有信心,“而且时间一久,昨天那事大家也就淡忘了。这个价格依然有优势,怕啥子?”
“对对对,今天不是也有那么多客人看着价格来的吗?”郭大勇也认同。
“行嘛,那我们就坚持下去看看。”张春梅站起来,开始收拾桌子。
孙老四走到路边看了看杨帆那边。
杨帆的摊子早就黑灯瞎火,收工回家了。
孙老四撇撇嘴,哼了一声。
杨帆,你等着。
等我把客源养起来了,有你好看的。